A propos du plat
Chimichurri une fabuleuse sauce argentine semblable au pesto. La sauce Chimichurri s'utilise à la fois comme marinade et comme sauce pour steak grillé, mais vous pouvez aussi l'utiliser avec du poulet, du poisson ou des pâtes. Nous vous déconseillons d'utiliser des robots culinaires, il est censé être en vrac et est plus savoureux de cette façon. Cette fois, nous avons ajouté du riz LowCarb de PurePasta au Chimichurri pour un plat plus copieux et le résultat est excellent ! Peut-être que cette sauce sera aussi un grand favori dans votre ménage ?
Ingrédients
- 1 sac de riz pur
- 2 cuillères à soupe de persil finement haché (sans tiges)
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 2 cuillères à soupe d'oignon rouge, haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (bonne)
- 2-3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel (flocons de sel de mer)
- Poivre
- Flocons de chili
Comment
Rincez le PureRice à l'eau froide. Égoutter.
Hacher finement le persil, la coriandre, l'ail et l'oignon rouge.
Mélanger tous les ingrédients ensemble et ajouter le reste des ingrédients, le vinaigre, l'huile d'olive et les flocons de piment. Mélanger et laisser reposer 5 à 10 minutes. Si vous avez le temps, il est préférable de le laisser reposer pendant 2 heures.
Faire bouillir le riz dans de l'eau salée pendant 3 à 5 minutes. Laissez le riz refroidir un peu.
Assaisonnez votre steak avec du sel et du poivre.
Faites griller votre steak quelques minutes de chaque côté et laissez reposer environ 5 minutes.
Mélangez le riz au chimichurri et le dîner est prêt à servir.
Prendre plaisir!
