Omble avec Salsa Mangue

A propos du plat

Cette recette de salsa à la mangue colorée avec du riz pur est si facile à préparer et elle est absolument délicieuse! Cette salsa avec du riz à faible teneur en glucides de PurePasta est un bon accessoire pour le poulet, le saumon, les grillades et autres plats. Tout simplement bon avec tout et prend ce Char poêlé à un nouveau niveau. Seulement 10 minutes à faire et vous aurez un repas délicieux, léger et sain.

Ingrédients

1 sac de riz pur
500g Omble (poisson)
1 cuillère à soupe de beurre
Huile d'olive
Sel et poivre
1 mangue, coupée en dés
2 tomates, coupées en dés
1Oignon de printemps
1Avocat, coupé en dés
1 poing de coriandre fraîche
1 citron vert (jus)
Épinard

Comment

Rincez le riz de PurePasta à l'eau froide.

Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 3 à 5 minutes.

Égoutter et réserver.

Assaisonner l'omble de sel et de poivre.

Chauffer 1/2 cuillère à soupe. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Mettez la peau de poisson vers le bas dans la poêle.

Cuire sans être dérangé pendant 3-4 minutes.

Retourner le poisson et cuire 2 minutes.

Mettre du beurre dans la poêle et verser le beurre sur le poisson.

Pendant que le poisson est sur la poêle, préparez la salsa.

Mélanger la mangue, les tomates, l'avocat, la ciboule et la coriandre.

Arroser avec le jus de 1/2 citron vert, l'huile d'olive et bien mélanger. Assaisonner au goût avec du sel.

Ajouter le riz à la salsa et mélanger.

Mettre les épinards dans une assiette et le poisson dessus.

Décorer avec la mangue-salsa et un peu de citron vert.

Prendre plaisir!